上保掛面 香飄四方
代言人：江西省撫州市東鄉(xiāng)區(qū)馬圩鎮(zhèn)上保村駐村第一書(shū)記 何印平
電話：13870404888
上保村徐氏祖輩手工掛面技藝傳承至今已有100多年歷史。上保掛面制作工序繁雜，歷經(jīng)揉面、醒發(fā)、壓餅、盤(pán)條等幾十道工序精制而成。成品爽滑勁道，易于消化，老少皆宜。
村民在車(chē)間制作掛面。（上保村村委會(huì)供圖）
近年來(lái)，上保村采取“村集體+企業(yè)+農(nóng)戶”的發(fā)展模式，注冊(cè)“上保掛面”品牌，建設(shè)掛面生產(chǎn)車(chē)間，動(dòng)員手工掛面?zhèn)鞒腥嘶卮灏l(fā)展。目前，“上保掛面”年產(chǎn)量4萬(wàn)余斤，為村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)增收10萬(wàn)余元，帶動(dòng)8戶村民“家門(mén)口”穩(wěn)定就業(yè)。產(chǎn)品成功進(jìn)駐商超及土特產(chǎn)專賣(mài)店，逐步發(fā)展成為東鄉(xiāng)區(qū)村級(jí)集體經(jīng)濟(jì)的明星產(chǎn)品。程通
